说起刀，我国在青铜器时期就可以制造，是世界上最早开始制刀的国家。因为很早就掌握了青铜制造技术，利用这项技术产出的生铁是制造各种武器的最早材料。但生铁本身特性不是太好，古人为追求就开始寻找更给力的材料。

　　冶炼技术就制造出了更高级的材料，钢。经过淬火与退火技术更是使钢的材质打造出的刀剑更具锋锐与韧性，非常适合制作兵器。在钢上，古人也下了不少功夫。一块钢经过千百次捶打，慢慢烧打，品质就更高了，这就是“百炼钢”。

　　经过一代代传承，在唐朝时期制作出来的刀达到了巅峰。唐朝腰刀采用了当时世界上最好的刚才，印度乌兹钢与大马士革刀并称的名刃，可以说是最精美的战刀。这种刀可以步骑两用，没有环首的造型，但继承了汉代环首刀的直刃，在唐朝战争中发挥了非常大的作用。

　　但钢刀在唐朝以后逐渐开始衰落，并最终失传。制刀技术后来传到日本，日本人仅仅学会了锻造的方法，但高温熔炼技术却没能学会。所以，日本刀与唐朝的横刀虽然相似，但差异是巨大的，唐刀是直刃，日本刀带些弯曲。不过日本人很好的把这项技术流传下来，现在的日本刀可谓世界知名。

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